Durante el mes de Mayo en Jerez de la frontera España, se celebra la Feria del Caballo, declarada de Interés Turístico Internacional.

El Parque González Hontoria es el marco incomparable donde se celebra la Feria del Caballo y se emplazan más de 200 casetas abiertas a todos los jerezanos y visitantes. El espectacular Paseo de Caballos acoge diariamente a cientos de jinetes y amazonas que vestidos de corto o de faralaes, junto a numerosos enganches, desfilan durante la semana por los distintos paseos del Real. 

Durante la Feria del Caballo son numerosas las exhibiciones, eventos y concursos nacionales e internacionales de Doma Clásica, Doma Vaquera, RAID, Polo, Enganches, Galas Especiales de la Real Escuela Andaluza de Arte Ecuestre, Yeguada la Cartuja, EQUISUR y Feria Taurina, que hacen de la Feria del Caballo una Fiesta espectacular para disfrutar en todos los sentidos. 

Desde la más remota antigüedad, el caballo ha sido, junto al vino y el flamenco, uno de los elementos más representativos y emblemáticos de Jerez, alcanzando su punto álgido en el siglo XV, cuando los monjes de La Cartuja culminaron un largo proceso de selección equina, dando lugar a los famosísimos caballos cartujanos.

En la actualidad, espectáculos ecuestres regulares como los que ofrece la Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre y la Yeguada de la Cartuja – Hierro del Bocado, permiten disfrutar de la belleza de este noble animal.

Este programa está pensado para aquellas personas que disfrutan montar a caballo y relacionarse con personas de otros países que comparten el gusto por los caballos y gustan de realizar jornadas completas a caballo en los tres aires , con jornadas continuadas en sierra Nevada, es sin lugar a duda una propuesta muy interesante para los amantes de las rutas a caballo que combinan el paisaje y el ejercicio con el confort y la comodidad de los alojamientos e instalaciones de los hoteles durante nuestra ruta, como la maravillosa gastronomía Española.